125g Mehl, 250g Zucker und eine Prise Salz vermischen
Milch aufkochen und sofort zur Mischung geben. Anschließend zu einer schönen Masse verrühren
50ml Pflanzenöl und 16g Vanillezucker dazu geben. Unter weiteren umrühren leicht abkühlen lassen
Nun das Ei und Eigelb dazu geben und zu einer schönen Masse verrühren
Restliches Mehl (769g) mit 30g Backpulver vermischen und zur flüssigen Masse nach und nach dazu kneten bis es zu einem festen weichen Teig wird
Den Teig etwa 1cm dick ausrollen und mit dem Glas ausstechen
Die Teigkreise im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen und im Anschluss etwas abkühlen lassen